El pasado 24 de noviembre, la Cúpula del Milenio de Valladolid acogió la Gala/Cena “La Noche Blanca del Ovino”, un evento organizado por Urcacyl con el objetivo de promover el sector del ovino en Castilla y León y poner en valor sus productos más emblemáticos: el lechazo y los quesos de la región. La celebración reunió a más de 200 asistentes, entre representantes institucionales, cooperativas, entidades del sector agroalimentario y agentes vinculados a la economía social.
Durante la velada se destacó la importancia estratégica del ovino para el medio rural y se reconoció el papel de las cooperativas como motor de desarrollo económico, generación de empleo y sostenibilidad en Castilla y León. Asimismo, la gala quiso resaltar el esfuerzo de todas las entidades que contribuyen al fortalecimiento del sector.
En este marco, la Cátedra de Cooperativismo y Economía Social recibió uno de los reconocimientos de la noche. El premio fue recogido por su directora, María Eugenia Serrano Chamorro, en agradecimiento a la labor académica, investigadora y divulgativa que la Cátedra desarrolla en favor del cooperativismo y de los modelos de economía social vinculados al ámbito agroalimentario.
El acto puso de manifiesto la estrecha colaboración entre el mundo cooperativo y las instituciones académicas, así como la necesidad de seguir impulsando iniciativas que visibilicen el valor del ovino y de los productos de calidad que genera Castilla y León.
